El Albero. Nuestro Menú.
EntrantesDescubre nuestra carta
- Jamón Ibérico.
- Surtido Ibérico.
- Queso manchego.
- Pulpo a la gallega.
- Mejillones al vapor.
- Gambas al ajillo.
- Gambas a la plancha
- Gambones a la plancha
- Consomé
- Setas a la Plancha naturales.
- Champiñones naturales a la plancha.
- Revuelto de Gulas y gambas con ali-oli.
- Revuelto de la casa.
- Habitas salteadas con jamón y albahaca.
- Parrillada de verduras.
- Verduras en tempura.
- Pimientos del Piquillo rellenos.
- Huevos estrellados con virutas de Jamón.
- Taquitos de queso cammenbert con mermelada de tomate.
EnsaladasDescubre nuestra carta
- Ensalada de jamón y foie.
- Pimientos Asados con ventresca y escarola.
- Ensalada de queso templado con vinagreta de miel y mostaza.
- Ensalada templada de frutos del mar.
- Ensalada de cangrejo.
- Endivias con roquefort.
- Cogollos de Tudela con Anchoas.
- Cogollos de Tudela rellenos de salmon y de queso de Burgos con agridulce de cítricos.
Carnes y PescadosDescubre nuestra carta
Carnes a la brasa
- Solomillo de buey
- Entrecot de Buey
- Cochinillo deshuesado confitado con salsa de miel al aroma de tomillo
- Carrillada de cerdo ibérico con reducción de Pedro Ximénez
- Chuletillas de cordero a la parrilla
- Rabo de toro estofado
- Chuletón D.O. Galicia a la parrilla
- Solomillo ibérico con manzana asada y agridulce de cítricos
Pescados
- Lubina a la sal.
- Lubina al órrio.
- Dorada a la sal.
- Dorada al órrio.
- Lomo de merluza con salsa del piquillo y crujiente de verduras
- Bacalao a la plancha con vinagreta de frambuesa y el crujiente de su piel
- Bacalao gratinado al horno
Postresdelicias caseras.
- Natillas caseras.
- Flan casero.
- Arroz con leche.
- Huevos fritos ( arroz con leche ).
- Tarta de queso al caramelo casera.
- Tarta helada san marcos.
- Tarta helada de chocolate.
- Tulipa de helados ( chocolate, vainilla, fresa, nata, etc....) .
- Surtido de bolas de helado.
- Tulipa de sorbete de mandarina.
- Nata con nueces.
- Limón helado.
- Texturas de chocolate.